Horaires

Dimanche au Mercredi
Le midi de 12h à 14h30
Le soir de 19h à 22h

Réservation
04.50.63.79.90

Jeudi au Samedi
Le midi de 12h à 14h30
Le soir de 19h à 22h30

La carte

La ligne gastronomique d’E-MOTION est claire : toucher les papilles en plein cœur !

Chez E-MOTION le goût s’invite de plain pied dans les assiettes avec une belle cave de maturation des viandes pour un effet… bœuf.

Au menu, des pièces d’une tendreté infinie, juteuses et savoureuses, un persillage sublime.

Les amateurs de bonne « chair » apprécieront la cuisson au four à charbon et son délicieux parfum fumé des soirs d’été.

Poissons et coquillages, cuisines du monde aux saveurs d’ailleurs, voyage en Asie, desserts indécemment gourmands, chez E-MOTION, l’émotion culinaire est définitivement une affaire de goûts !
E-MOTION KITCHEN

ENTRÉES

  • SALADE JFGO

    10€
    Tomme de Savoie, Oeuf Poché, Croûtons de Pain de Campagne et Jeunes pousses
  • SALADE DE HARICOTS VERTS FINS FRAIS,

    12€
    Champignons bruns, huile d'olives, parmesan et citron
  • SALADE DE TOMATES GREEN ZEBRA ET NOIRE DE CRIMÉE EN 2 TEXTURES

    14€
    Burrata et Cecina de boeuf
  • PRESSÉ DE FOIE GRAS AUX SPÉCULOS,

    19€
    anchois, oeuf mimosa et vieux balsamique, Abondancecompotée de groseilles à l'anthésite
  • SAUMON BØMLO EN GRAVELAX,

    16€
    velouté d'asperges verte à l'ajowan

POISSONS

  • FILET DE TRUITE FARIO DE L'AIN,

    22€
    artichaut en 2 textures, fenouil et olives
  • MERLU ENTIER GRILLÉ AU CHARBON,

    23€
    Aïoli façon grand sud

BURGERS

  • HARRISON BURGER
    (accompagné de frites E-MOTION et salade)

    21€
    boeuf haché Dry Aged avec moelle, fromage à racler fumé, sauce savora, oignons rouges, bacon et pickles

TARTARES

  • À L'ITALIENNE

    19€
    Boeuf coupé au couteau, parmesan, tomate séchée, huile d'olives, citron et foccacia, frites maison et mesclun
  • À LA CLASSIQUE

    19€
    Boeuf coupé au couteau, cornichons, câpres, tabasco, echalote, oeuf et persil, frites maison et mesclun
  • À LA NORDIQUE

    19€
    Saumon Bømlo, aneth, concombre et crème légère au citron

VIANDES

  • ENTRECÔTE MONTBÉLIARDE

    29€
    marinée aux échalotes et sarriette cuite au four à charbon
  • ONGLET DE BŒUF GRILLÉ BLACK ANGUS,

    22€
    Crème infusée aux 3 poivres
  • FILET MIGNON DE PORC FRANÇAIS RÔTI,

    21€
    jus court, polenta aux écorces d'agrumes
  • POITRINE DE VOLAILLE FERMIÈRE GRILLÉ AU LARD,

    21€
    Sauce barbecue

DESSERTS

  • TARTE AU CHOCOLAT,

    8€
    sauce caramel, crème glacée caramel au beurre salé
  • MILLEFEUILLE AUX FRAISES ET FRAMBOISES,

    8€
    crème vanille, milkshake fraise
  • POIRE POCHÉE,

    8€
    sauce gingembre, crumble amandes, crème glacée vanille
  • SELECTION DE GLACES ET SORBETS ET TUILE CIGARETTE MAISON

    1 boule : 3.00€
    2 boules : 5.00€
    3 boules : 6.00€
    avec chantilly + 0.50€
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